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Il testo descrive un metodo per misurare la concentrazione di proteine totali nel siero o plasma utilizzando un reattivo chimico chiamato Biureto. Il principio del metodo si basa sulla reazione delle proteine presenti nel campione con gli ioni rame (II) in mezzo alcalino, che produce un complesso colorato quantificabile spettrofotometricamente. Il testo fornisce informazioni sulla composizione del reattivo, sulle precauzioni di sicurezza, sulla conservazione e sulla preparazione dei reattivi, nonché sulla procedura per eseguire il test e calcolare i risultati. Sono anche forniti valori di riferimento per la concentrazione di proteine totali nel siero e nel plasma, nonché informazioni sulla ripetibilità, riproducibilità e sensibilità del metodo. Infine, il testo descrive le caratteristiche diagnostiche della misura della concentrazione di proteine totali e fornisce una bibliografia di riferimento.