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Le Château de Paillet-Quancard, dont les origines remontent au 16e siècle, est un vignoble situé à Paillet, produisant un vin élégant et raffiné. Le château a appartenu à plusieurs familles au fil des siècles, dont les Fery-d'Esclands, avant d'être acquis par Marcel et Christian Quancard en 1970. Le vignoble s'étend sur 18 hectares, avec une densité de plantation de 4 700 pieds par hectare, et produit un vin assemblé à 80% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Le vin est élevé en cuves et barriques, et peut être consommé immédiatement ou vieilli jusqu'en 2022/2024. Il présente un nez de griotte, cacao et bois brulé, et une finale ample et charnue en bouche.

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Description

Le Château de Paillet-Quancard, dont les origines remontent au 16e siècle, est un vignoble situé à Paillet, produisant un vin élégant et raffiné.

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