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La deficiente alimentación en Canarias es un problema de salud pública, según el presidente de Nutrición Sin Fronteras y catedrático de medicina preventiva, Lluis Serra Majem. Canarias tiene una tasa alta de obesidad y diabetes, y una baja promoción de una alimentación saludable, lo que afecta especialmente a la población más vulnerable socioeconómicamente. Un cambio en la dieta hacia la mediterránea podría reducir 4.000 muertes por infarto y 8.500 casos de diabetes. Se destaca la importancia de promover una dieta sana y se sugiere favorecer el consumo de alimentos producidos localmente por razones de salud, medioambientales y de desarrollo económico. Además, se promueve la apertura de nuevos mercados para los quesos palmeros y se busca expandir su presencia en el mercado canario, nacional e internacional. Por otro lado, el sector agroganadero ha perdido más de 4.000 trabajadores en noviembre.

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La deficiente alimentación en Canarias es un problema de salud pública, según el presidente de Nutrición Sin Fronteras y catedrático de medicina preventiva,...

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