Okay, I need to create a concise and detailed summary in German for the given document. Let me start by reading through the content carefully.
The document is titled "ZUSAMMEN GEGEN Lebensmittelverschwendung" and discusses the global issue of food waste. It mentions that 1.3 billion tons of edible food are wasted each year, which is about a third of all food produced for human consumption. In Europe, each person produces around 180 kg of food waste annually, with 60 kg potentially avoidable. The text also highlights the ethical, environmental, and economic aspects of food waste, including the amount of water, land, and CO2 involved. There's a call to action for consumers to be more responsible, and the minister's statement is included.
Next, the document has sections with numbers and facts, like the distribution of food waste among different sectors (agriculture, households, retailers, etc.). It also defines food waste and lists the main categories, such as fruits and vegetables, bread, prepared meals, and dairy products. Non-edible parts like peels, bones, etc., are mentioned as unavoidable.
The actions plan includes tips like meal planning, checking expiration dates, and using the MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) correctly. The source for these dates is Service-Public.fr.
I need to make sure the summary captures all these points concisely. Start with the main statistic, then the European context, the sectors involved, the environmental and economic impacts, the ethical angle, the definition, and the actions suggested. Also, include the minister's statement and the sources. Avoid any markdown and keep it in German. Check for any key numbers and ensure they're included. Make sure it's structured logically, moving from global to regional, then to the different aspects (economic, environmental, ethical), followed by the definition and actions. Keep it under the same length as the original but more detailed. Let me organize this step by step.
Weltweit werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen essbare Lebensmittel weggeschmissen oder verderben – das entspricht einem Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrungsmittel. In Europa werfen jeder Einwohner jährlich etwa 180 kg Lebensmittelabfälle weg, von denen 60 kg vermieden werden könnten. Die Verschwendung ist nicht nur ethisch und umweltbedingt kritisch, sondern verursacht auch wirtschaftliche Verluste: 565 Milliarden Euro werden jährlich verloren, wobei 250 km³ Wasser, 30 % der Anbauflächen und 3,3 Gigatonnen CO₂ verschwendet werden. Bis zu 80 % der jährlichen CO₂-Emissionen Chinas stammen aus Lebensmittelverschwendung. Hauptursachen sind Obst- und Gemüseabfälle (44 %), Backwaren (15 %), zubereitete Speisen (12 %) und Milchprodukte (8 %). Nicht essbare Teile wie Gemüseschalen oder Knochen gelten als unvermeidbar. Die Regierung hat den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung als Priorität erklärt, wobei eine Informationskampagne zur Sensibilisierung der Verbraucher dient. Um die Problematik zu lösen, sollten Verbraucher ihre Mahlzeiten planen, Lebensmittelvorräte überprüfen und sich an Verfall- und Mindesthaltbarkeitsdaten orientieren. Strengen sich Verbraucher an, können Ressourcen wie Strom, Wasser und Boden besser geschützt werden. Minister Ferdinand Etgen betont, dass es wichtig ist, Abfälle zu reduzieren, um soziale und ökologische Verantwortung zu wahrzunehmen. Quellen: FAO, Europäische Kommission, Service-Public.fr.
