Home › Categories › Business & Finance› Descargar PDF

Descargar PDF.pdf

Galindo-Perez-et-al-2023-1.pdf
Preview of Descargar PDF
🔗 Source: smbb.mx
📊 Size: 682 KB
👤 Author: Jorge
⬇️ Downloads: 78

Summary

La C-ficocianina derivada de Desertifilum tharense UAM-C/S02 tiene alta actividad antioxidante y puede servir como colorante natural, pero se degrada fácilmente debido a cambios en las condiciones ambientales. Para evitar su degradación, se requiere su encapsulación en nanopartículas biopoliméricas. Se desarrollaron y caracterizaron nanopartículas de proteína de suero de leche (WPI) y pectina para la encapsulación de C-ficocianina, evaluando su actividad antioxidante y estabilidad frente al almacenamiento, pH y temperatura. Los resultados mostraron que las nanopartículas de C-ficocianina/WPI-pectina tuvieron un tamaño de partícula de 463 nm, índice de polidispersidad de 0,2, potencial zeta de -39 mV y eficiencia de encapsulación del 87%. La actividad antioxidante medida por ABTS y DPPH fue 4,9 y 2,2 veces menor que la del extracto libre, respectivamente. La estabilidad de las nanopartículas fue máxima a un pH de 4,0 y se pueden mantener las características de la C-ficocianina a temperaturas de calentamiento menores de 60 °C. El método de autoensamblado usando WPI y pectina fue adecuado para integrar, proteger y estabilizar a la C-ficocianina, lo que hace posible su aplicación tecnológica en diferentes áreas de interés.

Download File

Description

La C-ficocianina derivada de Desertifilum tharense UAM-C/S02 tiene alta actividad antioxidante y puede servir como colorante natural, pero se degrada...

Technical Information

  • File Format: PDF
  • File Size: 682 KB
  • Pages: 16
  • Language: ES
  • Author: Jorge
  • Total Downloads: 78
  • Last Updated: 2 months ago

Document Overview

This PDF document about Descargar PDF provides comprehensive information and guidance. Whether you're a beginner or advanced user, this resource offers valuable insights into Descargar PDF.

Related Topics

If you're interested in Descargar PDF, you might also want to explore:

Descargar guideDescargar tutorial

Related Categories

Education & Learning
22711 documents
Health & Wellness
8956 documents
Technology
4783 documents

Related Documents

Preview of PDF Download Example
PDF file

PDF Download Example

19 KBdafs asaawEN1 page
Ejemplo de PDF a descargar …..
Download
Preview of Descargar PDF
PDF file

Descargar PDF

208 KBEN1 page
Document de 1 page
Download
Preview of Descargar PDF
PDF file

Descargar PDF

74 KBIDES Inc.EN3 pages
DOWLEX GM 8480G is a Linear Low Density Polyethylene Resin suitable for cast stretch film applications, offering superior extensibility, good...
Download
Preview of Descargar PDF
PDF file

Descargar PDF

1.07 MBES320 pages
herramientas para la investigación histórica / Pablo Pozzi... [et al.].- 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : CLACSO, 2020.
Download
Preview of Descargar PDF
PDF file

Descargar PDF

708 KBES15 pages
El mundo está expectante frente a la próxima Presidencia de Emiratos Árabes Unidos en la Conferencia de las Partes de 2023 de la Convención Marco de...
Download

Download Descargar PDF eBooks for free and learn more about Descargar PDF. These books contain exercises and tutorials to improve your practical skills, at all levels!

Not satisfied with this document? We have related documents to Descargar PDF, try searching with similar keywords: La Dieta De Los 31 Dias Pdf Descargar Gratisla Dieta De Los 31 Dias Pdf Descargar Gratisla Dieta De Los 31 Dias Pdf Descargar Gratisla Dieta De Los 31, Descargar Descargar Descargar Deseo Concedido De Megan Maxwell Pdf, leer sylvia day reflejada en ti en pdf descargar pdfwww descargar pdf es, Blanca Olmedo Descargar Libro Completo Pdf Descargar, Descargar Blog Quimica Organica Seyhan Ege Pdf Descargar, Descargar Consejos Para Elevar La Autoestima Lynda Field Pdf Descargar, Descargar Diagramas De Bobinados En Pdf Descargar, Descargar El Arte De Seducir Para Dummies Pdf Descargar Gratis

You can download PDF versions of the user's guide, manuals and ebooks about Descargar PDF, you can also find and download for free A free online manual (notices) with beginner and intermediate, Downloads Documentation, You can download PDF files (or DOC and PPT) about Descargar PDF for free, but please respect copyrighted ebooks.