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Marche 2023 - Presentazione Frascarelli.pdf

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La redditività del grano duro in Italia è influenzata da vari fattori, tra cui la produzione, il consumo e gli scambi con l'estero. Nel 2021, la produzione di grano duro in Italia è stata di 4,1 milioni di tonnellate, mentre il consumo nazionale di pasta è stato di 1,5 milioni di tonnellate. L'Italia è autosufficiente per il 60% della produzione di grano duro, mentre per la pasta la percentuale di autoapprovvigionamento è del 236%. Il settore della pasta in Italia è caratterizzato da una produzione di 3,54 milioni di tonnellate di pasta industriale e da un export di 2,1 milioni di tonnellate di pasta. I principali attori nella filiera del grano duro e della pasta sono le aziende agricole, le cooperative, i consorzi agrari, l'industria molitoria e l'industria pastaria.

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La redditività del grano duro in Italia è influenzata da vari fattori, tra cui la produzione, il consumo e gli scambi con l'estero.

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  • Author: Enrica Ruggeri
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