Fischwirtschafts-Gip Fel.pdf

Der Fischwirtschafts-Gipfel findet am 7.-8. November 2022 im Empire Riverside Hotel in Hamburg statt. Das Programm umfasst Vorträge und Diskussionsrunden zu Themen wie erfolgreiche Verkaufsstrategien, Aquaponik, Fischzucht, nachhaltiger Fischbedarf und neue Technologien in der Fischindustrie.

Am 7. November werden unter anderem folgende Themen behandelt:
- Erfolgreich verkaufen: Dr. Manfred Klinkhardt
- Aquaponik auf dem Supermarkt: Jafar Graf und Nicolas Leschke
- Fischzucht als neues Standbein für Unternehmer: Carolin Ackermann
- Zellbasierter Fisch: Sebastian Rakers
- Veganer Fisch aus dem 3-D Drucker: Robin Simsa
- Preisverleihung Seafood Star 2022

Am 8. November stehen unter anderem folgende Themen auf dem Programm:
- Intelligente Verpackungen: Prof. Dr. Judith Kreyenschmidt
- Essbare Snackbehälter aus Algen: Prof. Dr. Ramona Bosse
- Der Außer-Haus-Markt nach der Pandemie: Nastassja Mendel
- Seafood Studie Deutschland: Kristin Pettersen
- Fish-HuG: Imke Matullat
- Vorstellung der Absolventen der Fortbildung zum Fischsommelier 2022
- Preisverleihung Seafood Star "Beste Fischprodukte 2023