Il corso di Chimica Generale con Laboratorio si articola in due moduli: teoria e laboratorio. Il modulo di teoria tratta gli stati di aggregazione, proprietà fisiche e chimiche, elementi e composti, particelle fondamentali dell'atomo, isotopi, composti, mole, massa molare, determinazione della formula di un composto, orbitali atomici, configurazione elettronica degli atomi, costruzione della Tavola Periodica, proprietà periodiche, numero di ossidazione, formule dei composti, nomenclatura, bilanciamento delle reazioni chimiche, elettroliti ed equazioni in forma ionica, stechiometria, relazioni ponderali, bilanciamento delle reazioni di ossidoriduzione, proprietà dei gas, legge di Boyle, legge di Charles, legge dei gas ideali, miscele di gas e pressioni parziali, legge di Dalton, legge di Graham, legge di Henry, proprietà dei liquidi, diagramma di stato dell'acqua, soluzioni, unità di misura della concentrazione, proprietà colligative, equilibrio in soluzione, Principio di Le Chȃtelier, acidi e basi, calcolo del pH, idrolisi, reazioni di neutralizzazione, soluzioni tampone, indicatori, equilibri di sali poco solubili, legame ionico, legame covalente, strutture di Lewis, elettronegatività, forza del legame chimico, struttura delle molecole, ordine, distanze, energie ed angoli di legame, forma delle molecole, polarità delle molecole, interazioni deboli. Il modulo di laboratorio comprende 4 esperienze: determinazione della stechiometria di una reazione chimica, verifica dei principi dell'equilibrio chimico in soluzione, determinazione del grado di acidità di un aceto commerciale, verifica delle proprietà di un sistema tampone. Gli obiettivi formativi includono la conoscenza e comprensione del sistema atomico, della nomenclatura dei composti inorganici, delle reazioni chimiche, dello stato gassoso della materia, del concetto di reazione all'equilibrio, del principio di Le Chatellier, dei sistemi in soluzione e delle loro proprietà, degli equilibri tra le specie chimiche in soluzione, dei concetti di pH, neutralizzazione e soluzione tampone. La capacità di applicare conoscenza e comprensione include la descrizione di un sistema dal punto di vista chimico-fisico, l'utilizzo dei concetti di mole e massa molare per risolvere esercizi di stechiometria, il bilanciamento delle reazioni chimiche, l'applicazione del calcolo stechiometrico a sistemi chimici, la risoluzione di esercizi sul calcolo delle grandezze che descrivono un sistema in fase gassosa, la previsione degli effetti dei cambiamenti che avvengono su un sistema all'equilibrio. L'autonomia di giudizio include l'individuazione delle strategie risolutive di semplici problemi chimici, l'acquisizione della capacità di individuare le reazioni che possono avvenire in un sistema chimico e gli effetti di cambiamenti esterni sul sistema. Le abilità comunicative includono la descrizione dei sistemi chimici in maniera completa utilizzando le grandezze fisiche e chimiche opportune e la terminologia specifica appresa a lezione. La capacità di apprendere include l'individuazione delle fonti possibili di approfondimento del programma svolto, la consultazione di un testo di chimica, la possessione di un riferimento concettuale e terminologico utile al proseguimento della carriera accademica e alla futura applicazione in campo professionale. I prerequisiti includono la matematica di base, la fisica di base, i concetti di massa e pressione. Per le esperienze pratiche di laboratorio, gli studenti devono aver seguito il corso online sulla sicurezza offerto dall'Ateneo e disponibile sulla piattaforma Moodle, e aver superato l'esame finale. I metodi didattici includono le lezioni frontali supportate da presentazioni in Power Point, esercizi per il consolidamento delle conoscenze e per la preparazione all'esame, un tutore per svolgere o correggere ulteriori esercizi assieme agli studenti. Il modulo di laboratorio verrà introdotto da 4 ore di lezione che riguarderanno l'attrezzatura di laboratorio e la sicurezza in laboratorio. Ciascuna esperienza di laboratorio verrà introdotta da 2 ore di lezione che richiameranno i concetti principali che si intendono dimostrare e la procedura sperimentale.
