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Je Veux En Savoir Plus.pdf

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🔗 Source: bewist.ca
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👤 Author: Laurence P - BeWist
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Summary

La formation "Validation des mesures de maîtrise" (BW104) est destinée aux professionnels du secteur de la transformation alimentaire et vise à leur permettre de connaître les étapes requises pour effectuer une validation, les qualités d'un protocole de validation et réaliser un plan de validation. Les objectifs spécifiques incluent définir le concept de validation, situer la validation dans un contexte HACCP, décrire le processus de validation et les étapes préalables, faire la distinction entre surveillance, vérification et validation, identifier les mesures de maîtrise à valider, choisir les bonnes approches de validation, comprendre et appliquer les outils d'échantillonnage statistique, et savoir rédiger des protocoles de validation en fonction des dangers et des mesures de maîtrises spécifiques. La formation se déroule en virtuel sur 14 heures, avec une attestation de réussite délivrée aux participants ayant obtenu une note de 70% ou plus.

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Description

La formation "Validation des mesures de maîtrise" (BW104) est destinée aux professionnels du secteur de la transformation alimentaire et vise à leur permettre...

Technical Information

  • File Format: PDF
  • File Size: 312 KB
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  • Language: FR
  • Author: Laurence P - BeWist
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