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El Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio celebró su quincuagésima primera reunión los días 30 de junio y 1º de julio de 2011. Durante la reunión, se adoptó el orden del día propuesto con algunas modificaciones. La Unión Europea informó sobre la situación de la fiebre aftosa en Bulgaria y el brote de Escherichia coli productora de la toxina Shiga (STEC), y pidió a los Miembros que eliminaran las restricciones a la importación de carácter discriminatorio. China presentó su nuevo sistema de gestión por regiones para la inocuidad de los alimentos, que se ha aplicado satisfactoriamente en 27 provincias y 261 condados. También se discutieron temas como la transparencia, el trato especial y diferenciado, la equivalencia, las zonas libres de plagas o enfermedades, la asistencia técnica y la cooperación, y el examen del funcionamiento y aplicación del Acuerdo MSF.