Insektenessen Marktcheck.pdf

Insekten als Lebensmittel unterliegen der Novel Food-Verordnung, müssen vor dem Inverkehrbringen gesundheitlich bewertet und zugelassen werden. Bisher gibt es in der EU keine zugelassenen Insektenarten als Lebensmittel, aber zwölf Anträge auf Zulassung. Insektenprodukte müssen den lebensmittelrechtlichen Vorschriften entsprechen, aber es fehlen Vorgaben für Dekontaminationsverfahren und Hygiene- und Umweltmaßnahmen. Die Kennzeichnung von Insektenprodukten muss die Vorgaben der Lebensmittelinformationsverordnung und der Health-Claims-Verordnung einhalten. Insekten gelten als gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, aber es fehlen Erkenntnisse über die Sicherheit und Qualität von Insektenprodukten. Das Angebot an Insektenprodukten im stationären Einzelhandel ist überschaubar und scheint zurückgenommen zu werden.