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Regolamento Di Controllo.pdf

RDC04Rev52022.pdf

🔗 Source: vitellonebianco.it

📊 Size: 1.19 MB

👤 Author: Federico Mariotti

⬇️ Downloads: 145

Summary

Il dispositivo di controllo IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" è stato redatto secondo le istruzioni impartite dal MASAF e descrive gli adempimenti e le procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo attuato dalla 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria. Il documento si applica a tutti i soggetti della filiera che vogliono conformarsi al Disciplinare di Produzione della IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" e intendono assoggettarsi ai controlli di conformità effettuati dalla 3A PTA. I soggetti di filiera coinvolti sono: allevatori, mattatoi, intermediari/operatori commerciali, laboratori di sezionamento e punti vendita/macellerie. Il dispositivo di controllo si basa su diversi riferimenti normativi, tra cui il Disciplinare di Produzione dell'Indicazione Geografica Protetta Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, il Manuale della Qualità della 3A – PTA e vari regolamenti europei e nazionali.

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Description

Il dispositivo di controllo IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" è stato redatto secondo le istruzioni impartite dal MASAF e descrive gli adempimenti...

Technical Information

File Format: PDF
File Size: 1.19 MB
Pages: 45
Language: IT
Author: Federico Mariotti
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Last Updated: 3 hours ago

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