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L'OMC a organisé un atelier de deux jours pour examiner la question de l'analyse des risques liés à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, avec des fonctionnaires de différents pays partageant leur expérience sur la façon de réagir face aux risques tels que la maladie de la vache folle et la présence de salmonelles dans les œufs. L'atelier a porté sur la façon d'analyser les risques pour la santé en vue de décider des mesures nécessaires, comme le prévoit l'Accord de l'OMC sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires. Les participants ont discuté de la nécessité de fonder les mesures de protection de la santé sur des principes scientifiques et ont examiné des études de cas sur des évaluations de risques réels réalisées par certains pays.

Description

L'OMC a organisé un atelier de deux jours pour examiner la question de l'analyse des risques liés à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, avec des...

Technical Information

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