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Die offizielle Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Protein beträgt 0,8 g pro kg mageres Körpergewicht. Die mittlere Proteinaufnahme in Deutschland liegt jedoch deutlich über dieser Empfehlung. Eine Studie ergab, dass eine hohe Proteinzufuhr im Alter zwischen 50 und 65 Jahren mit einer erhöhten Gesamtmortalität und Krebsmortalität assoziiert war, während eine hohe Proteinzufuhr bei Personen über 65 Jahren mit einem reduzierten Risiko für Gesamt- und Krebsmortalität einherging. Es wird betont, dass eine ausgewogene Ernährung mit einer kaliumreichen und natriumarmen Kost, wie sie auf der japanischen Insel Okinawa traditionell praktiziert wird, zur Erhaltung von Knochen und Muskeln beiträgt. Eine sinnvolle Kombination von pflanzlichen Proteinquellen, wie Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte, wird als beste Wahl angesehen, da sie reichlich Kalium, wenig Natrium, viel Ballaststoffe und ein ausgewogenes Aminosäurespektrum liefert.

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Die offizielle Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Protein beträgt 0,8 g pro kg mageres Körpergewicht.

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