Ergänzung.pdf

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Position zur veganen Ernährung bei Bevölkerungsgruppen mit besonderem Anspruch an die Nährstoffversorgung, wie Schwangeren, Stillenden, Kindern und Jugendlichen, überprüft. Eine systematische Literaturrecherche ergab, dass es nur wenige Studien gibt, die die Auswirkungen einer veganen Ernährung auf diese Gruppen untersuchen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass vegane Kinder teilweise kleiner und leichter sind als omnivore Kinder, aber die Werte meist im normalen Bereich liegen. Die DGE empfiehlt, dass Fachkräfte bei der Beratung von vegan lebenden Personen auf die Risiken einer veganen Ernährung hinweisen und gleichzeitig eine bestmögliche Unterstützung bei der Umsetzung einer bedarfsgerechten veganen Ernährungsweise bieten sollten, um einem Nährstoffdefizit vorzubeugen. Die Position der DGE zur veganen Ernährung bei Personen mit besonderem Anspruch an die Nährstoffversorgung bleibt unverändert.