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Les sucres sont des nutriments de la famille des glucides, présents dans les denrées alimentaires comme les fruits, les légumes, le lait, le miel, la betterave sucrière ou la canne à sucre. Les sucres ajoutés sont les sucres ajoutés aux aliments, ainsi que les sucres contenus dans le miel, les sirops, les jus de fruits et jus de fruits concentrés. Il est recommandé de limiter la consommation de tous les sucres ajoutés, avec une quantité quotidienne maximale de 10 % de l'apport énergétique quotidien. Les aliments sucrants sont essentiellement composés de fructose, glucose, saccharose et plus rarement de maltose, et il est recommandé de limiter leur consommation. Les recommandations de consommation varient en fonction des besoins énergétiques et donc aussi de l'âge.

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Les sucres sont des nutriments de la famille des glucides, présents dans les denrées alimentaires comme les fruits, les légumes, le lait, le miel, la betterave...

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