Tomates: Beneficios Y Usos.pdf

Los niños tienen mejor desempeño en la escuela y prestan mejor atención cuando desayunan. Incluya todos los días frutas y verduras en los alimentos y bocadillos de su hijo/a. La Cosecha del Mes ayuda a explorar, probar y aprender la importancia de comer más frutas y verduras y mantenerse activos cada día.

Ideas Saludables de Preparación:

Use tomates crudos para hacer salsa o como base para sopas.
Prepare una receta nueva con tomates y pídale a su hijo/a que le ayude a elegir la receta, a comprar los ingredientes y a prepararla.
Compre tomates enlatados, puré de tomate y salsa de tomate bajos en sodio cuando no haya tomates frescos.

¿Cuánto Necesito?

Una ½ taza de tomates rebanados equivale aproximadamente a un tomate pequeño.
Una ½ taza de tomates rebanados es una fuente buena de vitamina C y vitamina A.
Los tomates son una fuente muy buena de licopeno, un poderoso antioxidante que puede ayudar a disminuir el riesgo de contraer algunos tipos de cáncer.

La cantidad de frutas y verduras que necesita diariamente depende de su edad, sexo y nivel de actividad física. Planee las comidas de modo que ayuden a su familia a obtener la cantidad necesaria de frutas y verduras todos los días.

Información Nutricional:

Porción: ½ taza de tomate rebanado (90g)
Calorías: 16
Grasas: 0g
Proteínas: 1g
Vitamina A: 15%
Vitamina C: 19%

HUEVOS RANCHEROS CON PICO DE GALLO

Rinde 4 porciones. 1 tortilla por porción.

Ingredientes:

4 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)
½ cucharada de aceite vegetal en aerosol para cocinar
1½ tazas de substituto de huevo
2 cucharadas de queso rallado
2 tazas de Pico de Gallo
⅛ cucharadita de pimienta molida

Información nutricional por porción:

Calorías: 146
Carbohidratos: 16g
Fibra Dietética: 3g
Proteínas: 13g
Grasa Total: 4g
Grasa Saturada: 1g

Adaptación: Recetas Saludables para Cada Día, Red para una California Saludable, 2007.

¡En sus Marcas…Listos!

Convierta en una rutina diaria el caminar a la escuela.
Sea un buen ejemplo y use las escaleras, camine al supermercado o lleve a su familia a caminar después de cenar.

Consejos Saludables:

Busque tomates que estén firmes y cedan con una ligera presión.
Guarde los tomates maduros a temperatura ambiente, lejos de la luz directa del sol. Úselos a los pocos días.

La verdura de La Cosecha del Mes son los tomates. Recomendación Diaria de Frutas y Verduras:

Niños (5-12 años): 2½ - 5 tazas por día
Adolescentes y adultos (13 años o más): 4½ - 6½ tazas por día
Mujeres: 2½ - 5 tazas por día
Hombres: 3½ - 5 tazas por día

Si es activo, coma el número más alto de tazas por día. Visite www.mipiramide.gov para aprender más.