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Santé Canada a publié une version modifiée du Guide alimentaire canadien, qui élimine les groupes alimentaires et remplace le concept de proportion, mais certaines conclusions scientifiques ont été écartées. Les produits laitiers sont maintenant classés dans la catégorie des aliments protéinés et leur consommation est associée à des bienfaits pour la santé, notamment la santé des os et la prévention de maladies chroniques. Cependant, le guide pointe la consommation des gras saturés comme étant nocive, sans tenir compte de l'impact global positif des nutriments des produits laitiers sur la santé. Des étiquettes d'avertissement pour les produits à teneur élevée en sodium, en sucres et en gras saturés sont prévues, ce qui pourrait décourager la consommation de produits laitiers bénéfiques pour la santé. Il est demandé de maintenir une place de choix pour les produits laitiers dans les recommandations nutritionnelles et d'obtenir l'exemption de l'étiquetage d'avertissement pour les produits laitiers à teneur élevée en éléments nutritifs.

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Description

Santé Canada a publié une version modifiée du Guide alimentaire canadien, qui élimine les groupes alimentaires et remplace le concept de proportion, mais...

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