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👤 Author: Lodovico Alfieri
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Summary

passato e presente. Secondo Wei et al. (2012) le sottospecie indica e japonica sarebbero state domesticate da Oriza rufipogon circa 10000 BP nel sud della Cina. La domesticazione non significa solo semina intenzionale ma anche selezione di caratteri favorevoli all’uomo che induce sensibili modifiche morfologiche. Il riso era già conosciuto in epoca romana più per le sue proprietà medicinali e per la cosmesi che per quelle alimentari. Nel 1150 il geografo arabo Al Idrisi parla di risicoltura in Sicilia, ma l'arrivo del riso in Italia è attestato più facilmente attraverso le rotte commerciali arabe.

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Description

passato e presente. Secondo Wei et al.

Technical Information

  • File Format: PDF
  • File Size: 4.11 MB
  • Pages: 43
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  • Author: Lodovico Alfieri
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