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Linee Guida per la Produzione di Prodotti da Forno Locali e Tradizionali (ITA_linee_guida_prodotti_da_forno.pdf)

124 KBIT 3 pages
Avvia un'attività artigianale di panificazione o pasticceria utilizzando ingredienti locali o regionali, senza OGM, e evidenziando in etichetta le specifiche materie prime tipiche della zona, come il grano locale. Ogni fase della produzione deve rispettare queste linee guida per...
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