Veure Fitxa.pdf

El producte és iogurt natural amb codi LY 01, LY24, LG 12(3), LG14(5) i LG16(25).
Inclou llet fresca, llet desnatada en pols i ferments làctics.
El valor nutricional mitjà per 100g és: 294,4 kJ/70,3 Kcal, 3,5g de greixos, 2,2g de greixos saturats, 5,6g d'hidrats de carboni, 5,6g de sucres, 4,1g de proteïnes, 0,15g de sal i 107,2mg de calci.
La denominació legal del producte és iogurt natural, conté llet i té una caducitat de 35 dies.
El número de registre sanitari és 15-01801/GE i el producte està elaborat per La Fageda Fundació a Santa Pau, Parc Natural de la Garrotxa.
Les característiques físico-químiques inclouen un pH inferior a 4,6 i les microbiològiques inclouen Listeria monocytogenes <100ufc/g.
Les característiques organolèptiques inclouen un aspecte blanc quallat i un gust característic.
El producte es comercialitza en diferents formats, incloent packs de 125g, caixes de 6 packs, caixes HORECO de 24 unitats i galledes de 3, 5 i 25Kg.
Les condicions d'emmagatzematge inclouen conservar i transportar en fred entre 1 i 8 ºC.
El producte compleix amb la normativa aplicable, incloent el Reglament (UE) 852/2004, el Reglament (UE) 853/2004, el RD 179/2003 i altres.
No conté organismes modificats genèticament (OGM).