Home › Categories › Recipes & Cooking› Groene Aspergesoep Met Limoen En Parmezaan

Groene Aspergesoep Met Limoen En Parmezaan.pdf

2019-DGA-Maandrecepten-April-soepen.pdf

Preview of Groene Aspergesoep met Limoen en Parmezaan

🔗 Source: artisanen.nl

📊 Size: 564 KB

📄 Pages: 1 page

⬇️ Downloads: 120

Summary

# Groene aspergesoep met limoen en Parmezaan

Ingrediënten:
- 800 gr biologische asperges
- 1 biologische limoen
- 500 ml water
- 500 ml biologische groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Geraspte Parmezaan
- 1 sjalotje
- Versgemalen peper en zout

Bereidingswijze:
1. Spoel de asperges af, verwijder de onderkant en snij ze in grove stukken. Snij het sjalotje ook in grove stukken.
2. Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Fruit het sjalotje kort aan en voeg vervolgens de asperges toe. Roer goed om.
3. Giet 500 ml water erbij en breng aan de kook. Voeg de groentebouillon toe en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes doorkoken.
4. Haal de pan van het vuur en pureer de soep tot een gladde consistentie.
5. Snij de limoen door de helft en pers enkele druppels sap uit over de soep (met mate).
6. Breng op smaak met zout en peper indien nodig.
7. Serveer de soep in kommen en garneer met geraspte Parmezaan.

Voor: 3-4 personen

Download File

Description

Bereid een verfrissende groene aspergesoep met limoen en Parmezaan door asperges, sjalot, olijfolie, water, bouillon, en kruiden te combineren en te koken. Pureer de soep tot een gladde consistentie en voeg limoensap en peper naar smaak toe.

Technical Information

File Format: PDF
File Size: 564 KB
Pages: 1
Language: NL
Total Downloads: 120
Last Updated: 1 month ago

Document Overview

This PDF document about Groene Aspergesoep met Limoen en Parmezaan provides comprehensive information and guidance. Whether you're a beginner or advanced user, this resource offers valuable insights into Groene Aspergesoep met Limoen en Parmezaan.