Menù Nido.pdf

Farro con ragù di verdure e legumi, pasta al pomodoro, passato di verdura, riso e piselli, pastina in brodo, verdura cotta di stagione, uovo strapazzato, bocconcini di tacchino in umido, nasello al forno
- MARTEDì: pasta all'olio, risotto alla milanese, pasta al pomodoro, passato zucca e carote con farro, ragu di vitellone, merluzzo panato al forno, filetto di platessa al limone, ricotta, verdura cotta
- MERCOLEDì: minestrone di verdure con farro, pasta crema di zucchine, pasta al pesto di broccoli, orzotto al pomodoro, polpette di pesce, uova strapazzate, petto di pollo agli aromi, burger di legumi, verdura cotta
- GIOVEDì: minestra di riso con verdure, pastina in brodo, cous cous con verdure, orzotto al pomodoro, pasta integrale con zucchine e ricotta, platessa gratinata, burger di legumi, arrosto di lonza, uova strapazzate, verdura cotta
- VENERDì: le pietanze vengono cotte senza sale, si utilizza pane a ridotto contenuto di sale e pane integrale, le grammature sono su prodotto cotto, la frutta viene distribuita a metà mattina come spuntino, si usa solo olio extra vergine di oliva.
Menù settimanale:
1 settimana: minestrone di verdura e legumi con riso
2 settimana:
3 settimana: riso e lenticchie
4 settimana.