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Poulet Au Comté.pdf

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👤 Author: Dominique Pinéda
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Summary

1 h. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 poulet de Bresse ou un bon poulet fermier de 1,6 kg, 150 g de comté râpé, 1 dl de vin blanc sec, 400 g de crème fraîche. Faire fondre le beurre, dorer les morceaux de poulet, assaisonner de sel, poivre et paprika. Cuire 20 mn à feu doux, réserver les morceaux de poulet, déglacer la sauteuse avec le vin blanc, ajouter le comté et la crème. Verser la sauce sur le poulet, saupoudrer avec le reste de fromage râpé et gratiner à four préchauffé à 220°. Servir bien chaud.

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Description

1 h.

Technical Information

  • File Format: PDF
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  • Author: Dominique Pinéda
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