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la cucina
come strumento personale e culturale
per il mondo che vogliamo e che, sì,
dipende anche da noi
Mangiare, approfondire, gustare
mag
n.34
MAGGIO 2023
RUBRICHE: Conservazione in frigo: i consigli di chef Sonia | Nutrizionista: cicoria e menu | Bag Zero Waste | Yoga
INTERVISTE
Alex Bellini, marinaio ed
esploratore, come fare
“pace” con la nostra
voglia di fare meglio
CIBO
Le etichette cambiano,
sono tecnologiche
e funzionali. Ma
come si leggono?
CULTURA
Byung-chul Han,
perché gli smartphone
stanno distruggendo
la democrazia
96 | vegolosi mag | maggio 2023
Libri divorabili
Luoghi per guarire
di Samantha Walton
Samantha Walton insegna
letteratura all’università e i
suoi studi si concentrano
sul legame tra natura
e salute mentale.
Il campeggio
ecologico
di M.Acanfora e L. Dell’Oro
Come volano le api
di Chiara Castello
Awa.
Libera tutti
di Francesco D’Adamo
e Lorenzo Sangiò
Consigli di lettura di tutti i generi