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フジッコ、第 65次南極地域観測隊に50品目の寄贈を行う.pdf

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フジッコ株式会社は、11月24日に南極に向けて出発する第65次南極地域観測隊に、健康的な食生活をサポートするため、50品目の自社製品を寄贈しました。

寄贈商品:
- ヨーグルト製品: 手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット、フルーツセラピー（バレンシアオレンジ、グレープフルーツなど）、さまざまな昆布製品（減塩ふじっ子、きざみ塩こんぶなど）、豆製品（おまめさんシリーズ）、おかず製品（おばんざい小鉢、カレーうどんの素など）、業務用商品（きざみふじっ子、白花豆など）。
- 手づくりカスピ海ヨーグルト™: 純粋培養したカスピ海ヨーグルトの種菌を凍結乾燥させた粉末で、常温保存が可能。

寄贈の背景:
南極地域観測隊では、以前からヨーグルトを持ち込むか、持ち込んだヨーグルトを種菌として活用していました。しかし、一般的なヨーグルトに含まれるブルガリクス菌やサーモフィラス菌は発酵温度が高く、管理が難しいという課題がありました。

そこでフジッコは、カスピ海ヨーグルトに含まれるクレモリス菌を提案しました。この菌は発酵温度が低く（20～30℃）、常温保存が可能で、簡単に手作りヨーグルトを作れるため、観測隊員の健康的な食生活をサポートできると判断されました。

日本の南極観測の歴史:
日本の南極観測は1912年の白瀬矗による探検に始まり、1957-1958年の国際地球観測年（IGY）を機に第1次南極地域観測隊が派遣されました。その後、66年以上にわたり継続しています。

フジッコの企業理念:
「自然の恵みに感謝し、美味しさを革新し続け、全ての人々を元気で幸せにする健康創造企業を目指します。」

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Description

フジッコ株式会社は、第65次南極地域観測隊に50品目の自社製品を寄贈し、南極での健康的な食生活をサポートします。寄贈品には、ヨーグルト、昆布、豆製品、おかずなど多岐にわたる商品が含まれています。

Technical Information

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