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INT-16-K10-FinalRepo Rt.pdf

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👤 Author: Gustavo Saura
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El Proyecto de Cooperación Sur-Sur "Levaduras de destilería: Criterios de calidad para la producción de etanol y alimento animal" tiene como objetivo general contribuir al desarrollo y aplicación de procedimientos microbiológicos para el control de la calidad microbiológica del proceso fermentativo en destilerías de alcohol y fábricas de levadura forrajera. El proyecto se llevó a cabo entre junio de 2016 y diciembre de 2018, con un presupuesto inicial de 32,000.00 USD y un presupuesto ejecutado de 28,800.00 USD. El proyecto contó con la participación de instituciones de Cuba, Brasil y México, y se centró en la estandarización de metodologías para la identificación de levaduras contaminantes, la creación de una base de datos de levaduras contaminantes, la disponibilidad de cepas de levadura con desempeño fermentativo personalizado, y la formación de recursos humanos calificados en métodos de caracterización polifásica de levaduras de destilería. El proyecto también incluyó actividades de intercambio de especialistas y la realización de un Encuentro Científico-Técnico sobre control microbiológico en biotecnologías a partir de derivados de la caña de azúcar.

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El Proyecto de Cooperación Sur-Sur "Levaduras de destilería: Criterios de calidad para la producción de etanol y alimento animal" tiene como objetivo general...

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  • File Format: PDF
  • File Size: 2.09 MB
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  • Language: ES
  • Author: Gustavo Saura
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