Schweinezucht.pdf

Die Bedeutung der Mensch-Tier-Beziehung in der Schweinezucht wird thematisiert. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Schweinehaltung industrialisiert und die Zucht von Schweinen rationalisiert. Die moderne Schweinehaltung ist in viele einzelne Produktionsstufen zerlegt, die Zucht leistungsfähiger Eber und Sauen haben große Zuchtunternehmen übernommen. Die Einführung von Methoden der Biotechnologie und Gentechnik erschwert eine partizipatorische Teilnahme an züchterischen Zielsetzungen. In der bäuerlichen Nutztierzucht stand das einzelne Schwein im Vordergrund, die Zucht von Schweinen setzte eine intensive Auseinandersetzung mit dem Einzeltier voraus. Die Familie Arians schilderte, dass die Zuchttiere eine besondere Pflege und Bewegung benötigten und die Arbeit mit den Tieren durch viel Handarbeit charakterisiert war. Die Zucht war viel Arbeit, aber interessanter und verhalf der bäuerlichen Familie zu sozialem Status und Prestige.