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La producción agroalimentaria española enfrenta crisis políticas, económicas, climáticas, ambientales y sociales que ponen en riesgo la vida y el bienestar de la población, por lo que se necesita una transición agroecológica para garantizar la sostenibilidad y el acceso a alimentos nutritivos y sanos. El sistema agroalimentario globalizado se sustenta en dinámicas perjudiciales para el medioambiente, como la interferencia en el ciclo del nitrógeno y el fósforo, el uso y contaminación del agua, el uso y degradación de los suelos, el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Se estima que entre 720 y 811 millones de personas sufren desnutrición, 1900 millones de personas sufren de sobrepeso y 2 mil millones de personas padecen de hambre oculta, mientras que 3 mil millones de personas no tienen acceso a una dieta saludable.

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La producción agroalimentaria española enfrenta crisis políticas, económicas, climáticas, ambientales y sociales que ponen en riesgo la vida y el bienestar de...

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