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tempo cottura 35/40 minuti, tempo preparazione 20 minuti, porzioni 2/3 persone. Ingredienti: 2 trote pulite, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, rosmarino, salvia, lime o limone, succo di arancia, sale e pepe. Preparazione: marinatura con olio, lime, arancia e prezzemolo, poi cottura in padella con carta argentata e acqua, infine sotto al grill. Opzionale: aggiunta di burro aromatizzato. Note: scelta tra lime e limone, sostituzione di arance e lime durante la cottura per presentazione perfetta, cottura dipende dal peso del pesce.

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tempo cottura 35/40 minuti, tempo preparazione 20 minuti, porzioni 2/3 persone.

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