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BESGANO BIANCO.pdf
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👤 Author: patroncini_m
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Summary

Il Besgano bianco è un vitigno autoctono del Piacentino, appartenente alla famiglia delle Vitaceae, genere Vitis e specie Vitis vinifera L. È conosciuto anche con i sinonimi di Colombana bianca e Grignolò. La sua diffusione è limitata ai vigneti più antichi e marginali dell'Oltrepò Pavese e del Piacentino. Il Besgano bianco è stato utilizzato in passato come uva da tavola a consumo locale e presenta una produttività abbastanza bassa e un'epoca di maturazione medio-tardiva. La sua importanza è andata scemando con l'introduzione di nuove uve da tavola, ma è ancora considerato un vitigno di ottima qualità. Il Besgano bianco è stato coltivato specialmente a Gropparello e paesi limitrofi, ed è caratterizzato da un grappolo spargolo, acini regolari con buccia dura e resistente, polpa croccante e sapore aggradevolissimo. La sua resistenza alle crittogame è normale e presenta buona affinità con i portinnesti americani. Il Besgano bianco è considerato un vitigno a rischio di erosione e la sua conservazione è importante per la tutela del patrimonio di razze e varietà locali di interesse agrario del territorio emiliano-romagnolo.

Description

Il Besgano bianco è un vitigno autoctono del Piacentino, appartenente alla famiglia delle Vitaceae, genere Vitis e specie Vitis vinifera L.

Technical Information

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  • Author: patroncini_m
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