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Les abattages de gros bovins ont connu une baisse de 4,6% en novembre 2021 par rapport à novembre 2020, avec 12 839 têtes abattues. Les tonnages de viande bovine ont également diminué, notamment ceux des jeunes bovins de type viande (-4,3%) et des vaches de type laitier (-16,7%). Les régions de provenance des gros bovins abattus sont principalement la Nouvelle-Aquitaine, le Pays de la Loire et l'Auvergne-Rhône-Alpes. Les régions de destination sont également la Nouvelle-Aquitaine, l'Auvergne-Rhône-Alpes, la Bretagne et le Pays de la Loire.

Description

Les abattages de gros bovins ont connu une baisse de 4,6% en novembre 2021 par rapport à novembre 2020, avec 12 839 têtes abattues.

Technical Information

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