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Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine gesundheitliche Risikobewertung zu Fipronil-Gehalten in Lebensmitteln in Deutschland vorgenommen. Da bisher nur wenige Messwerte zu eihaltigen Lebensmitteln vorliegen, wurde eine Modellrechnung durchgeführt, um den maximal tolerablen täglichen Verzehr eihaltiger Lebensmittel zu ermitteln. Die Berechnung basiert auf einer 100 %igen Ausschöpfung der akuten Referenzdosis (ARfD) für Fipronil von 0,009 mg/kg Körpergewicht. Die Ergebnisse zeigen, dass der maximal tolerable tägliche Verzehr für Kinder und Erwachsene in Abhängigkeit vom Fipronil-Gehalt im Ei und dem Ei-Anteil in den Lebensmitteln variiert. Die Tabelle 1 enthält die maximal tolerablen täglichen Verzehrmengen für ausgewählte typische Lebensmittel mit mittleren und hohen Ei-Anteilen.

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Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine gesundheitliche Risikobewertung zu Fipronil-Gehalten in Lebensmitteln in Deutschland vorgenommen.

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