Alzheimer Y Dieta.pdf

El ICTUS y el ALZHEIMER son enfermedades cerebrales que causan muerte y deterioro psicológico. El ICTUS se asocia con la interrupción del flujo sanguíneo al cerebro, mientras que el ALZHEIMER se caracteriza por la acumulación de placa aterosclerótica y estrechamiento en arterias cerebrales. La dieta mediterránea, rica en pescados, verduras, legumbres, fruta y frutos secos, puede reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades. Los alimentos con altos niveles de antioxidantes, como los arándanos y la cúrcuma, pueden proporcionar acción neuroprotectora. El ejercicio aeróbico y la reducción del consumo de proteína animal también pueden ser beneficiosos. La depresión es otra enfermedad que puede ser prevenida con una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales, y con el consumo de fitonutrientes que inhiben la monoamina oxidasa (MAO). El PARKINSON es una enfermedad neurodegenerativa que puede ser causada por la exposición a contaminantes tóxicos ambientales en los alimentos, y puede ser prevenida con una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales, y con el consumo de alimentos que contienen nicotina y flavonoides.