沖縄クライシ� �から健康リテ� ��シーを考える ！.pdf
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沖縄県の健康状態が悪化していることが問題となっている。2005年の厚生労働省統計によると、沖縄県の男性の死亡率が全国で1位であり、糖尿病による死亡率も男女ともに全国で1位であった。沖縄県の食文化の変化や生活習慣の変化が要因として考えられ、特にアメリカ統治の影響を受けて幼少期からアメリカ型の食生活に暴露されたことが要因の...
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