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El sitio arqueológico de Chocola, ubicado en la costa sur de Guatemala, alberga una planta de procesamiento de café y un taller de máquinas que contiene una colección de maquinaria dedicada a este cultivo, datada entre 1891 y 1942. El Proyecto Arqueológico Chocola creó el Programa de Arqueología Industrial (PAI) para estudiar la antigüedad de estas máquinas, que se calcula que datan de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, una época de gran dinamismo económico, social, cultural y político en Guatemala. El PAI busca comprender el contexto histórico y social de la industria cafetalera en Guatemala a través del registro y estudio de estas máquinas. Los objetivos del PAI incluyen hacer un inventario de las máquinas, estudiar la historia de la industrialización en Guatemala, difundir el patrimonio industrial arqueológico y desarrollar un registro-inventario para organizar un catálogo industrial arqueológico. La investigación se divide en cinco partes: introducción, metodología, contexto histórico, descripción del Beneficio y el Taller, y consideraciones finales. La metodología empleada consiste en aplicar técnicas arqueológicas de clasificación, registro y fechamiento a los restos industriales, y se han realizado entrevistas con operarios y descendientes de trabajadores para recopilar información sobre el funcionamiento de las máquinas. El contexto histórico se centra en el período entre 1891 y 1942, durante el cual la industria cafetalera experimentó un gran auge en Guatemala, y se analiza la relación entre la maquinaria y la arqueología para entender mejor el pasado histórico del país y la comunidad de Chocola.