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ESPECIFICACION DE PRODUCTO CONFIDENCIAL. Código: 116760. Fecha: 17/11/2014. EP-SC/0887. Fol Epi 3kg. Versión 2ª. El producto es un queso madurado con corteza dorada y pasta de color crema con agujeros, textura tierna y sabor fino y afrutado. Está envasado en film de PE y caja de cartón, con una cantidad neta de 3kg. Los ingredientes son leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal. La corteza no comestible contiene harina de arroz tostado y conservador E-235. El producto tiene un período de conservación de 45 días a una temperatura entre +2º y +8º C. No contiene alérgenos como cacahuetes, crustáceos, pescado, huevos, frutos secos, soja, cereales con gluten, anhídrido sulfuroso, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces y moluscos, pero sí contiene leche y productos derivados. El producto es apto para lactovegetarianos y no ha entrado en contacto con productos que contengan latex. Las dimensiones del envase son 13 cm de alto y 22 cm de diámetro.