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Le Domaine Chibaou est une société agricole (SARL) implantée à Saint-Félix-de-Foncaude, dans le Gironde, avec un capital de 2 500 €. Situé au Lieu-dit Boulin (33540), il est accessible via [email protected] et www.domaine-chibaou.com, et joignable au + 33 5 56 64 00 09. Son numéro de TVA est FR31481993459 et son SIRET, 481 993 459 00017.

Le Vin : Malbec de Chibaou

Ce vin rouge, nommé Malbec de Chibaou, est produit à partir de 100% de cépages Malbec, dans le respect de l'appellation Bordeaux Rouge et du terroir argilo-calcaire. Le rendement moyen est de 55 hl/ha, et la production varie selon les millésimes.

Vinification

La vinification se fait en cuve inox avec une fermentation à basse température, suivie d'une macération longue. L'élevage s'effectue en cuves béton.

Profil du Vin

- Apparence : Robe rubis avec reflets rosés.
- Arômes : Notes de petits fruits rouges frais et épices poivrées.
- Goût : Bouche souple, mentholée, avec une fraîcheur prononcée.

Ce vin est apprécié pour sa gourmandise dès maintenant, avec un potentiel de garde d'au moins 5 ans.

Accords Mets & Vins

Le Malbec de Chibaou s'accorde parfaitement avec les viandes rouges. Servi à une température de 16°C, il offre une expérience gustative satisfaisante.

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Description

Le Domaine Chibaou, une exploitation agricole française avec un capital de 2 500 €, produit du vin Malbec biologique dans le Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un terroir argilo-calcaire, offre des arômes fruités et épicés avec une bouche souple et rafraîchissante, idéal pour accompagner les viandes rouges.

Technical Information

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