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preparar platos de cocina básica y saludable, considerando gustos y costumbres culinarias de diversas zonas del país. Seleccionar productos típicos de la cocina chilena y analizar técnicas de producción y menú en cocina chilena e internacional. Ver video de pantrucas, identificar técnicas de elaboración, errores y características de la gastronomía chilena e internacional, y llenar cuadro con métodos de cocción, cortes, condimentos, ayudas de cocina y protocolos de higiene. Entrega: 28/08/20.

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preparar platos de cocina básica y saludable, considerando gustos y costumbres culinarias de diversas zonas del país.

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Language: ES
Author: CARLOS
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