Analyse Sensorielle Huile Olive.pdf

COI-T20-Doc-6-1987-Fr.pdf
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🔗 Source: internationaloliveoil.org
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👤 Author: Rosita
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Summary

La norme pour l'installation d'une salle de dégustation d'huile d'olive précise les conditions essentielles pour aménager une salle de dégustation, notamment en termes de spécifications générales pour l'installation, de dimensions, d'éclairage, de température et d'état hygrométrique, ainsi que de description des cabines et de pièces complémentaires. Les cabines doivent être identiques, séparées et équipées d'éclairage individuel réglable, et la salle doit être maintenue à une température de 20-22°C et un état hygrométrique de 60 à 70% d'humidité relative. Des pièces complémentaires telles que des salles de réunion et des étagères pour ranger les verres ou ustensiles peuvent également être prévues.

Description

La norme pour l'installation d'une salle de dégustation d'huile d'olive précise les conditions essentielles pour aménager une salle de dégustation, notamment...

Technical Information

  • File Format: PDF
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  • Pages: 8
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  • Author: Rosita
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