Cotations Bovins.pdf

Les cotations françaises des vaches ont évolué de la manière suivante :
- Vache R : 5,37 €/kg carcasse, en augmentation de 20 % par rapport à 2022,
- Vache O : 4,83 €/kg carcasse, en augmentation de 24 % par rapport à 2022,
- Vache P : 4,59 €/kg carcasse, en augmentation de 23 % par rapport à 2022.
Les cotations comparées des vaches O3 dans l’UE ont également augmenté,
avec une évolution de +24 % pour la France, +24 % pour l’Irlande et +5 % pour l’Allemagne par rapport à 2022.
Les abattages français de jeunes bovins de type viande ont augmenté de 11 % par rapport à 2022,
alors que les abattages de vaches de type viande ont augmenté de 3 % et ceux de type laitier de 5 %.
Le commerce extérieur de la France a également connu des évolutions,
avec une augmentation de 25 % des exportations de jeunes bovins finis et une diminution de 27 % des exportations de bovins de type viande 4 à 16 mois.
Enfin, l’évolution du cheptel a montré une diminution de 76 000 têtes pour les vaches de races laitières et de 108 000 têtes pour les vaches de races allaitantes par rapport à 2022.